RappelConsovolontaire (san...
sans marque - filet de maquereau sous-vide
Published: June 13, 2025Recall ID: 2025-06-0075Category: foodCountry: France
Reason for Recall / Hazard
présence d'histamine
Product Description & Identification
Motif de rappel: présence d'histamine | Risques encourus: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) | Conduite à tenir: ne plus consommer|rapporter le produit au point de vente|contacter le point de vente
Affected Products
filet de maquereau sous-vide vendu en stand poissonnerie
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Libelle | filet de maquereau sous-vide |
| Rappel guid | 9998b64c-4dfe-4f44-a0f6-e1c112194191 |
| Motif rappel | présence d'histamine |
| Numero fiche | 2025-06-0075 |
| Distributeurs | auchan super talence - gambetta |
| Marque produit | sans marque |
| Numero contact | 0556805491 |
| Numero version | 1 |
| Date publication | 2025-06-13T16:18:45+00:00 |
| Risques encourus | salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) |
| Categorie produit | alimentation |
| Liens vers les images | https://rappel.conso.gouv.fr/image/ca4cc572-780d-4285-b799-86d5712b8a18.jpg |
| Modeles ou references | filet de maquereau sous-vide vendu en stand poissonnerie |
| Sous categorie produit | produits de la pêche et d'aquaculture |
| Identification produits › 1 | ce produit a été vendu au rayon traditionnel poissonnerie stand dans votre magasin auchan super talence - gambetta du 24/05/2025 au 29/05/2025 inclus. |
| Identification produits › 2 | non concerné |
| Nature juridique rappel | volontaire (sans arrêté préfectoral) |
| Lien vers affichette pdf | https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/18493/interne |
| Temperature conservation | produit à conserver au réfrigérateur |
| Lien vers la fiche rappel | https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/18493/interne |
| Modalites de compensation | remboursement |
| Preconisations sanitaires | les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. en l'absence de symptômes dans les 7 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin. si le produit doit subir une cuisson avant consommation : la cuisson à cœur des produits (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°c permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.|les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique. |
| Zone geographique de vente | auchan super talence - gambetta |
| Date debut commercialisation | 2025-05-24 |
| Date date fin commercialisation | 2025-05-29 |
| Lien vers la liste des produits | https://rappel.conso.gouv.fr/document/d7f8aec8-ef01-44c9-a7ea-90ab88de7d2f/interne/listedesproduits |
| Conduites a tenir par le consommateur | ne plus consommer|rapporter le produit au point de vente|contacter le point de vente |
| Date de fin de la procedure de rappel | 2025-07-11 |
Overview
- Recalling Firmsans marque
- Risk Levelvolontaire (sans arrêté préfectoral)
- Distributionauchan super talence - gambetta