Una Firma En Colorado Retira Del Mercado Varios Productos De Carne Y Ave Debido ...
Reason for Recall / Hazard
Misbranding, Unreported Allergens
Product Description & Identification
Nota del editor : Los detalles de esta retirada del mercado fueron actualizadas el 4 de febrero para reflejar fechas de producción adicionales y para corregir un error tipográfico . WASHINGTON, 1 de febrero, 2014 – House of Smoke, Inc., un establecimiento localizado en Fort Lupton, Colo., está retirando del mercado aproximadamente 144,000 libras de productos de carne y de ave (incluso embutidos estilo bratwurst/brotwurst, embutidos cocinados listos para comer, y productos frescos y crudos) debido a un alérgeno no identificado y error en rotulación, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Los productos fueron procesados con lecitina de soja, un alérgeno conocido, el cual no fue declarado en la etiqueta. Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): Embutidos estilos Brotwurst y Bratwurst, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Las cajas vienen empaquetadas con embutidos en 12 paquetes de una libra en cada caja. Los productos incluyen: Código 9050 Hickory Smoked Bison Brotwurst little smokies Código 9051 Hickory Smoked Elk Brotwurst little smokies Código 9100 Hickory Smoked Buffalo Brotwurst Código 9101 Hickory Smoked Buffalo Brotwurst Cheddar & Jalapeno Código 9116 Hickory Smoked Elk Brotwurst Pork Added Código 9117 Hickory Smoked Elk Brotwurst Cheddar & Jalapeno Código 9118 Hickory Smoked Elk Brotwurst with Jalapeno Código 9139 Hickory Smoked Brotwurst Código 9141 Hickory Smoked Coopersmith Brat Wild Boar Código 9144 Hickory Smoked Coopersmith Brat Elk w/ Cheddar Código 9156 Hickory Smoked Boulder Sausage Brotwurst Código 9171 Hickory Smoked Mountain Man Brotwurst Código 9246 Bison Breakfast Brats 4/1 Embutidos cocinados, listos para comer, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en la manera siguiente: Empaques de una onza, 40 por caja; empaques de 6 onzas, 24 por caja; o empaques de una libra, 20 por caja. Los productos incluyen: Código 9052 Hickory Smoked Wild Boar Sausage Little Smokies Código 9053 Smoked Rabbit Sausage Rattlesnake & Jalapeno Chardonnay Wine “little smokies” Código 9054 Hickory Smoked Andouille Smokies (Pork, Potato, and Onion Product) Código 9102 Hickory Smoked Bison Frankfurter Código 9103 Hickory Smoked Andouille Sausage (Pork, Potato, and Onion Product) Código 9115 Hickory Smoked Duck Sausage w/ Cilantro Código 9130 Hickory Smoked Venison Sausage (Pork Added) Código 9140 Wild Boar Sausage Hickory Smoked Código 9142 Smoked Wild Boar Sausage Made from Feral Swine Blueberries, Merlot Wine Código 9145 Hickory Smoked German Style Sausage Código 9184 Hickory Smoked Chorizo Código 9345 Hickory Smoked Norwegian Sausage Hickory Smoked Elk Salami Beef Added Hickory Smoked Elk Sticks Beef Added Hickory Smoked Norwegian Brand Summer Sausage Hickory Smoked Beef Sausage Hickory Smoked Beef Sausage (contains monosodium glutamate) Hickory Smoked Beef Sticks Hickory Smoked Buffalo Sausage Beef Added Hickory Smoked Buffalo Sticks Beef Added Hickory Smoked Mountain Man Salami (Made With Buffalo, Venison, Elk, Wild Boar, Antelope, and Caribou Added) Hickory Smoked Mountain Man Salami (Made With Buffalo, Venison, Elk, Wild Boar, Antelope, and Bear Added) Hickory Smoked Venison Sausage Beef Added Hickory Smoked Wild Boar* Sausage *Meat from Feral Swine Embutidos frescos y crudos, producidos entre el 24 de julio de 2013 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en una de las maneras siguientes: tortas de salchicha/tres por libra, 12 por caja; bolsas de 6 libras en cajas de 12 libras; o cajas de 12 libras. Los productos incluyen: Código 4860 Wild Boar* Meat from Feral Swine Ground Bulk Código 6752 Cold Smoked Ground Turkey Thigh Meat Código 9016 Elk Breakfast Sausage with Apple Slices Código 6366 Ground Duck Código 9202 Swedish Potato Sausage Código 9203 Bison Maple Breakfast Brats 4/1 Código 9215 Duck Sausage w/ Cilantro Código 9223 Rabbit Sausage Rattlesnake & Jalapeno Chardonnay Wine Código 9240 Wild Boar Sausage Made from Feral Swine Código 9241 Wild Boar Italian Sausage Made from Feral Swine Código 9242 Wild Boar Sausage Made from Feral Swine Blueberries, Merlot Wine Código 9245 Wild Boar Maple Breakfast Sausage Código 9248 Norwegian Breakfast Sausage Código 6751 Ground Turkey Bratwurst Código 13820 Mountain Man Sausage Ground 2/6 Código 13721 Buffalo Patties Beef Added 2/1 Código 13831 Mountain Man Patties 3/1 Los productos sujetos a la retirada muestran el número de establecimiento “EST. 6273” o “P-6273” dentro de la marca de Inspección del USDA. Los productos fueron vendidos a nivel nacional, a distribuidores, restaurantes y fueron vendidos por Internet. El problema fue descubierto durante una evaluación de inocuidad alimentaria. La firma equivocadamente creyó que el agente de liberación era una ayuda de procesamiento que no tuvo que ser declarada en la etiqueta. Ni el FSIS, ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Las personas que tengan inquietudes relacionadas con una reacción alérgica deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud. El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Los consumidores y los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a James Barsness, el presidente de House of Smoke al (303) 857-2750.
Affected Products
Embutidos estilos Brotwurst y Bratwurst, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Las cajas vienen empaquetadas con embutidos en 12 paquetes de una libra en cada caja., Embutidos cocinados, listos para comer, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en la manera siguiente: Empaques de una onza, 40 por caja; empaques de 6 onzas, 24 por caja; o empaques de una lib, Embutidos frescos y crudos, producidos entre el 24 de julio de 2013 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en una de las maneras siguientes: tortas de salchicha/tres por libra, 12 por caja; bolsas de 6 libras en cajas de 12 libras; o
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2014 |
| Field title | Una Firma En Colorado Retira Del Mercado Varios Productos De Carne Y Ave Debido A Lecitina De Soja |
| Field labels | 009-2014-labels |
| Field summary | <p><strong>Nota del editor</strong>: Los detalles de esta retirada del mercado fueron actualizadas el 4 de febrero para reflejar fechas de producción adicionales y para corregir un error tipográfico<em>.</em></p> <p> </p> <p><strong>WASHINGTON, 1 de febrero, 2014</strong> – House of Smoke, Inc., un establecimiento localizado en Fort Lupton, Colo., está retirando del mercado aproximadamente 144,000 libras de productos de carne y de ave (incluso embutidos estilo bratwurst/brotwurst, embutidos cocinados listos para comer, y productos frescos y crudos) debido a un alérgeno no identificado y error en rotulación, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Los productos fueron procesados con lecitina de soja, un alérgeno conocido, el cual no fue declarado en la etiqueta.</p> <p>Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): </p> <p>Embutidos estilos Brotwurst y Bratwurst, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Las cajas vienen empaquetadas con embutidos en 12 paquetes de una libra en cada caja. Los productos incluyen:</p> <ul type="disc"> <li>Código 9050 Hickory Smoked Bison Brotwurst little smokies</li> <li>Código 9051 Hickory Smoked Elk Brotwurst little smokies</li> <li>Código 9100 Hickory Smoked Buffalo Brotwurst</li> <li>Código 9101 Hickory Smoked Buffalo Brotwurst Cheddar & Jalapeno</li> <li>Código 9116 Hickory Smoked Elk Brotwurst Pork Added</li> <li>Código 9117 Hickory Smoked Elk Brotwurst Cheddar & Jalapeno</li> <li>Código 9118 Hickory Smoked Elk Brotwurst with Jalapeno</li> <li>Código 9139 Hickory Smoked Brotwurst</li> <li>Código 9141 Hickory Smoked Coopersmith Brat Wild Boar</li> <li>Código 9144 Hickory Smoked Coopersmith Brat Elk w/ Cheddar</li> <li>Código 9156 Hickory Smoked Boulder Sausage Brotwurst</li> <li>Código 9171 Hickory Smoked Mountain Man Brotwurst</li> <li>Código 9246 Bison Breakfast Brats 4/1</li> </ul> <p>Embutidos cocinados, listos para comer, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en la manera siguiente: Empaques de una onza, 40 por caja; empaques de 6 onzas, 24 por caja; o empaques de una libra, 20 por caja. Los productos incluyen:</p> <ul type="disc"> <li>Código 9052 Hickory Smoked Wild Boar Sausage Little Smokies</li> <li>Código 9053 Smoked Rabbit Sausage Rattlesnake & Jalapeno Chardonnay Wine “little smokies”</li> <li>Código 9054 Hickory Smoked Andouille Smokies (Pork, Potato, and Onion Product)</li> <li>Código 9102 Hickory Smoked Bison Frankfurter</li> <li>Código 9103 Hickory Smoked Andouille Sausage (Pork, Potato, and Onion Product)</li> <li>Código 9115 Hickory Smoked Duck Sausage w/ Cilantro</li> <li>Código 9130 Hickory Smoked Venison Sausage (Pork Added)</li> <li>Código 9140 Wild Boar Sausage Hickory Smoked</li> <li>Código 9142 Smoked Wild Boar Sausage Made from Feral Swine Blueberries, Merlot Wine</li> <li>Código 9145 Hickory Smoked German Style Sausage</li> <li>Código 9184 Hickory Smoked Chorizo</li> <li>Código 9345 Hickory Smoked Norwegian Sausage</li> <li>Hickory Smoked Elk Salami Beef Added</li> <li>Hickory Smoked Elk Sticks Beef Added</li> <li>Hickory Smoked Norwegian Brand Summer Sausage</li> <li>Hickory Smoked Beef Sausage</li> <li>Hickory Smoked Beef Sausage (contains monosodium glutamate)</li> <li>Hickory Smoked Beef Sticks</li> <li>Hickory Smoked Buffalo Sausage Beef Added</li> <li>Hickory Smoked Buffalo Sticks Beef Added</li> <li>Hickory Smoked Mountain Man Salami (Made With Buffalo, Venison, Elk, Wild Boar, Antelope, and Caribou Added)</li> <li>Hickory Smoked Mountain Man Salami (Made With Buffalo, Venison, Elk, Wild Boar, Antelope, and Bear Added)</li> <li>Hickory Smoked Venison Sausage Beef Added</li> <li>Hickory Smoked Wild Boar* Sausage *Meat from Feral Swine</li> </ul> <p>Embutidos frescos y crudos, producidos entre el 24 de julio de 2013 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en una de las maneras siguientes: tortas de salchicha/tres por libra, 12 por caja; bolsas de 6 libras en cajas de 12 libras; o cajas de 12 libras. Los productos incluyen:</p> <ul type="disc"> <li>Código 4860 Wild Boar* Meat from Feral Swine Ground Bulk</li> <li>Código 6752 Cold Smoked Ground Turkey Thigh Meat</li> <li>Código 9016 Elk Breakfast Sausage with Apple Slices</li> <li>Código 6366 Ground Duck</li> <li>Código 9202 Swedish Potato Sausage</li> <li>Código 9203 Bison Maple Breakfast Brats 4/1</li> <li>Código 9215 Duck Sausage w/ Cilantro</li> <li>Código 9223 Rabbit Sausage Rattlesnake & Jalapeno Chardonnay Wine</li> <li>Código 9240 Wild Boar Sausage Made from Feral Swine</li> <li>Código 9241 Wild Boar Italian Sausage Made from Feral Swine</li> <li>Código 9242 Wild Boar Sausage Made from Feral Swine Blueberries, Merlot Wine</li> <li>Código 9245 Wild Boar Maple Breakfast Sausage</li> <li>Código 9248 Norwegian Breakfast Sausage</li> <li>Código 6751 Ground Turkey Bratwurst</li> <li>Código 13820 Mountain Man Sausage Ground 2/6</li> <li>Código 13721 Buffalo Patties Beef Added 2/1</li> <li>Código 13831 Mountain Man Patties 3/1</li> </ul> <p>Los productos sujetos a la retirada muestran el número de establecimiento “EST. 6273” o “P-6273” dentro de la marca de Inspección del USDA. Los productos fueron vendidos a nivel nacional, a distribuidores, restaurantes y fueron vendidos por Internet.</p> <p>El problema fue descubierto durante una evaluación de inocuidad alimentaria. La firma equivocadamente creyó que el agente de liberación era una ayuda de procesamiento que no tuvo que ser declarada en la etiqueta. Ni el FSIS, ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Las personas que tengan inquietudes relacionadas con una reacción alérgica deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud. </p> <p>El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores.</p> <p>Los consumidores y los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a James Barsness, el presidente de House of Smoke al (303) 857-2750.</p> |
| Field processing | Products with Secondary Inhibitors - Not Shelf Stable |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/una-firma-en-colorado-retira-del-mercado-varios-productos-de-carne-y-ave-debido-a-lecitina |
| Field risk level | Low - Class II |
| Field closed year | 2016 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2014-02-01 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field establishment | House Of Smoke, Inc. |
| Field media contact | Leo O'Drudy |
| Field product items › 1 | Embutidos estilos Brotwurst y Bratwurst, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Las cajas vienen empaquetadas con embutidos en 12 paquetes de una libra en cada caja. |
| Field product items › 2 | Embutidos cocinados, listos para comer, producidos entre el 24 de enero de 2012 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en la manera siguiente: Empaques de una onza, 40 por caja; empaques de 6 onzas, 24 por caja; o empaques de una lib |
| Field product items › 3 | Embutidos frescos y crudos, producidos entre el 24 de julio de 2013 y el 24 de enero de 2014. Los productos pueden ser empacados en una de las maneras siguientes: tortas de salchicha/tres por libra, 12 por caja; bolsas de 6 libras en cajas de 12 libras; o |
| Field qty recovered | 1,804 pounds |
| Field recall number | 009-2014 |
| Field recall reason › 1 | Misbranding |
| Field recall reason › 2 | Unreported Allergens |
| Field archive recall | True |
| Field last modified date | 2014-02-01 |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 009-2014 |
| Field company media contact | Company Contact President of House of Smoke James Barsness 303-857-2750 |
| Field recall classification | Class II |