Robber’s Roost Jerky Retira Productos De Carne Seca De Res Y Cerdo Debido ...
Reason for Recall / Hazard
Product Contamination
Product Description & Identification
WASHINGTON, 1 de abril del 2015 ñ Robberís Roost Jerky, un establecimiento localizado en Ellensburg, Wash., est· retirando del mercado aproximadamente 4 libras productos de carne seca (jerky) de res y cerdo listos para comer debido a la posibilidad de contaminaciÃn con Listeria monocytogenes , anuncià hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÃn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglÃs). Los productos completamente cocidos de carne seca de res y cerdo fueron producidos el 24 de marzo del 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÃs): Palos de 6î sellados individualmente al vacÃo de ìSmoked Beef & Pork Pepper Stickî portando el cÃdigo de empaque 032420150004 Los productos sujetos a esta retirada portan el nËmero de establecimiento ìEST. 19962Mî dentro del sello de inspecciÃn de USDA. Estos productos fueron enviados a establecimientos comerciales localizados en Washington. El problema fue descubierto por la compaÃÃa luego de que una muestra que provenia de una tabla de cortar utilizada durante la preparaciÃn del producto rindiera un resultado positivo de Lysteria monocytogenes . Ni FSIS ni la compaÃÃa han recibido reportes de enfermedades asociadas con el consumo de este producto. El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÃn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÃgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÃn nacidos. Es menos comËn que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados. La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÃcolis, confusiÃn, pÃrdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÃntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÃn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÃn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÃs reciÃn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÃgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÃticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÃas consideradas como alto riesgo y que tenga sÃntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÃn mÃdica e informarle haber comido la comida contaminada. FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÃÃa notifique a sus clientes acerca de la retirada y està tomando los pasos necesarios para que el producto ya no està disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribuciÃn comercial ser· distribuida a travÃs de la p·gina web de FSIS al www.fsis.usda.gov/avisos . FSIS le aconseja a los consumidores que caliente alimentos clasificados como ìlistos para cocinarî hasta que hiervan. Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar Mitch Truax, Gerente de Operaciones, al (509) 933-2211. Los consumidores que aËn tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPregËntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÃa en pregunteleakaren.gov o vÃa telÃfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El nËmero libre de costos para la LÃnea de InformaciÃn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÃs y en espaÃol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÃa. El sistema en lÃnea de MonitorÃa ElectrÃnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÃa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem . PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO SALUBRE LÃnea de InformaciÃn sobre carnes y aves del USDA 1-888-MPHOTLINE o visite www.fsis.usda.gov EnjabÃnese y l·vese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y despuÃs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabÃn. Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves. No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerÃas (deli) a menos que sean recalentadas hasta que estÃn hirviendo. No consuma patà aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la secciÃn de refrigeraciÃn de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeraciÃn, como la tuna o el salmÃn enlatado, son seguros para comer. RefrigÃrelos despuÃs de abrirlos. No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar. Evite consumir ensaladas de jamÃn, de huevo, de atËn o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento. Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada. Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible. La bacteria L. monocytogenes puede crecer aËn en el refrigerador. El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40â« F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40â« F o menos. Utilice un termÃmetro para enseres electrodomÃsticos para asegurarse de que su refrigerador est· operando a las temperaturas correctas.
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2015 |
| Field title | Robber’s Roost Jerky Retira Productos De Carne Seca De Res Y Cerdo Debido A Posible Riesgo De Contaminacin Con Listeria |
| Field states | Washington |
| Field summary | <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"><html><body><p><strong>WASHINGTON, 1 de abril del 2015</strong> ñ Robberís Roost Jerky, un establecimiento localizado en Ellensburg, Wash., est· retirando del mercado aproximadamente 4 libras productos de carne seca (jerky) de res y cerdo listos para comer debido a la posibilidad de contaminaciÛn con <em>Listeria monocytogenes</em>, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglÈs).</p><p>Los productos completamente cocidos de carne seca de res y cerdo fueron producidos el 24 de marzo del 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs):</p><ul><li>Palos de 6î sellados individualmente al vacÌo de ìSmoked Beef & Pork Pepper Stickî portando el cÛdigo de empaque 032420150004</li></ul><p>Los productos sujetos a esta retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 19962Mî dentro del sello de inspecciÛn de USDA. Estos productos fueron enviados a establecimientos comerciales localizados en Washington.</p><p>El problema fue descubierto por la compaÒÌa luego de que una muestra que provenia de una tabla de cortar utilizada durante la preparaciÛn del producto rindiera un resultado positivo de <em>Lysteria monocytogenes</em>. Ni FSIS ni la compaÒÌa han recibido reportes de enfermedades asociadas con el consumo de este producto. </p><p>El consumo de alimentos contaminados con <em>L. monocytogenes</em> puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÛn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÛgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÈn nacidos. Es menos com˙n que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados. </p><p>La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÌcolis, confusiÛn, pÈrdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÌntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÛn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÛn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÈs reciÈn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÛgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÛticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÌas consideradas como alto riesgo y que tenga sÌntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÛn mÈdica e informarle haber comido la comida contaminada.</p><p>FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores. De estar disponible, la lista de distribuciÛn comercial ser· distribuida a travÈs de la p·gina web de FSIS al <a href="http://www.fsis.usda.gov/avisos">www.fsis.usda.gov/avisos</a>.</p><p>FSIS le aconseja a los consumidores que caliente alimentos clasificados como ìlistos para cocinarî hasta que hiervan.</p><p>Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar Mitch Truax, Gerente de Operaciones, al (509) 933-2211.</p><p>Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en <a href="http://www.pregunteleakaren.gov/">pregunteleakaren.gov</a> o vÌa telÈfono inteligente en <a href="http://preguntaleakaren.custhelp.com/">m.pregunteleakaren.gov</a>. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de MonitorÌa ElectrÛnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: <a href="http://www.fsis.usda.gov/reportproblem">www.fsis.usda.gov/reportproblem</a>.</p><p> </p><table width="100%" cellpadding="0" border="1" cellspacing="0" class="BorderTableColor"><tr><td width="100%"><p align="center"><strong>PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO SALUBRE<br>LÌnea de InformaciÛn sobre carnes y aves del USDA<br>1-888-MPHOTLINE o visite<br></strong><a href="http://www.fsis.usda.gov/">www.fsis.usda.gov</a></p><ul><li>EnjabÛnese y l·vese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabÛn. Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves.</li><li>No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerÌas (deli) a menos que sean recalentadas hasta que estÈn hirviendo.</li><li>No consuma patÈ aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la secciÛn de refrigeraciÛn de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeraciÛn, como la tuna o el salmÛn enlatado, son seguros para comer. RefrigÈrelos despuÈs de abrirlos.</li><li>No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar.</li><li>Evite consumir ensaladas de jamÛn, de huevo, de at˙n o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento.</li><li>Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada. </li><li>Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible. La bacteria <em>L. monocytogenes </em>puede crecer a˙n en el refrigerador. El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40∫ F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40∫ F o menos. Utilice un termÛmetro para enseres electrodomÈsticos para asegurarse de que su refrigerador est· operando a las temperaturas correctas.</li></ul><p> </p></td></tr></table><p> </p></body></html> |
| Field processing | Heat Treated - Shelf Stable |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/robbers-roost-jerky-retira-productos-de-carne-seca-de-res-y-cerdo-debido-posible-riesgo-de |
| Field risk level | High - Class I |
| Field closed year | 2016 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2015-04-01 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field media contact | Alexandra Tarrant |
| Field qty recovered | 0 pounds |
| Field recall number | 054-2015 |
| Field recall reason | Product Contamination |
| Field archive recall | True |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 054-2015 |
| Field recall classification | Class I |