Rio Tex Wholesale Meats Retira Productos De Carne Listos Para Consumir Por Posib...
Reason for Recall / Hazard
Product Contamination
Product Description & Identification
WASHINGTON, 6 de marzo de 2015 ñ Rio Tex Wholesale, Inc., un establecimiento localizado en Mercedes, Texas, est· retirando del mercado aproximadamente 58,180 libras de productos de carne listos para consumir por posible contaminaciÃn con Listeria monocytogenes (Lm) , anuncià hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÃn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÃs). Los productos de carne fueron producidos en varias fechas, entre el 25 de marzo de 2014 y el 19 de febrero de 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÃs): [ Etiqueta ] Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods COOKED BEEF TACO FILLING.î Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods SEASONED COOKED BEEF BARBACOA.î Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods FULLY COOKED BARBACOA.î Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods BEEF CARNE GUISADA.î Cajas de 15-lb. y 45-lb. con un contenido de tres paquetes de 5-lb. o 15-lb. de ìRio-Tex-Meats BARBACOA.î Los productos sujetos a la retirada portan el nËmero de establecimiento ìEST.13545î dentro del sello de inspecciÃn de USDA. Estos productos fueron enviados a hoteles, restaurantes y para uso institucional en Texas. El problema fue descubierto cuando el personal de FSIS revisà datos en el historial de muestreos, en el contexto de la reciente intensificaciÃn de pruebas de verificaciÃn, con mËltiples positivos para Listeria monocytogenes. El historial de muestreos mostrà una recurrencia de patrones de Electroforesis de Campo Pulsado (PFGE, por sus siglas en inglÃs), que no fue posible distinguir, de Lm aislados en un perÃodo de tiempo dentro del establecimiento. La presencia de aislados en patrones que no son posibles distinguir en muestras ambientales de PFGE (incluyendo superficies y no-superficies de contacto) y en productos de carne listos para consumir, indica que las medidas sanitarias no son suficientes para prevenir la contaminaciÃn en el ambiente de producciÃn y de productos con Lm . El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÃn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÃgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÃn nacidos. Es menos comËn que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados. La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÃcolis, confusiÃn, pÃrdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÃntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÃn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÃn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÃs reciÃn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÃgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÃticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÃas consideradas como alto riesgo y que tenga sÃntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÃn mÃdica e informarle haber comido la comida contaminada. FSIS y la compaÃÃa est·n preocupados de que alguno de estos productos aËn puedan estar congelados y en los congeladores de los consumidores. FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÃÃa notifique a sus clientes acerca de la retirada y està tomando los pasos necesarios para que el producto ya no està disponible a los consumidores. Cuando està disponible, se publicar· el listado de distribuciÃn al por menor en la p·gina web de FSIS: www.fsis.usda.gov/avisos . FSIS aconseja a todos los consumidores a recalentar los productos listos para consumir a una temperatura interna mÃnima de 165 F o hasta que hiervan. Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar al Gerente de Planta, Barney Trevino, al (956) 565-1142. Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPregËntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÃa en pregunteleakaren.gov o vÃa telÃfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El nËmero libre de costos para la LÃnea de InformaciÃn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÃs y en espaÃol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÃa. El sistema en lÃnea de monitorÃa electrÃnica de querellas de consumidores est· disponible 24 horas al dÃa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem . PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO LÃnea de InformaciÃn sobre carnes y aves del USDA 1-888-MPHOTLINE o visite www.fsis.usda.gov EnjabÃnese y l·vese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y despuÃs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabÃn. Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves. No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerÃas (deli) a menos que sean recalentadas a una temperatura interna mÃnima de 165F o hasta que estÃn hirviendo. No consuma patà aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la secciÃn de refrigeraciÃn de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeraciÃn, como la tuna o el salmÃn enlatado, son seguros para comer. RefrigÃrelos despuÃs de abrirlos. No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar. Evite consumir ensaladas de jamÃn, de huevo, de atËn o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento. Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada. Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible. La bacteria L. monocytogenes puede crecer aËn en el refrigerador. El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40â« F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40â« F o menos. Utilice un termÃmetro para enseres electrodomÃsticos para asegurarse de que su refrigerador est· operando a las temperaturas correctas.
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2015 |
| Field title | Rio Tex Wholesale Meats Retira Productos De Carne Listos Para Consumir Por Posible Contaminacin Con Listeria |
| Field labels | 041-2015-labels |
| Field states | Texas |
| Field summary | <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"><html><body><p>WASHINGTON, 6 de marzo de 2015 ñ Rio Tex Wholesale, Inc., un establecimiento localizado en Mercedes, Texas, est· retirando del mercado aproximadamente 58,180 libras de productos de carne listos para consumir por posible contaminaciÛn con <em>Listeria monocytogenes (Lm)</em>, anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÈs).</p><p>Los productos de carne fueron producidos en varias fechas, entre el 25 de marzo de 2014 y el 19 de febrero de 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a la retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs): [<a href="/sites/default/files/import/041-2015-labels_0.pdf">Etiqueta</a>] </p><ul type="disc"><li>Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods COOKED BEEF TACO FILLING.î</li><li>Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods SEASONED COOKED BEEF BARBACOA.î</li><li>Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods FULLY COOKED BARBACOA.î</li><li>Cajas de 20-lb. con un contenido de cuatro paquetes de 5-lb. de ìHausman Foods BEEF CARNE GUISADA.î</li><li>Cajas de 15-lb. y 45-lb. con un contenido de tres paquetes de 5-lb. o 15-lb. de ìRio-Tex-Meats BARBACOA.î</li></ul><p>Los productos sujetos a la retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST.13545î dentro del sello de inspecciÛn de USDA. Estos productos fueron enviados a hoteles, restaurantes y para uso institucional en Texas.</p><p>El problema fue descubierto cuando el personal de FSIS revisÛ datos en el historial de muestreos, en el contexto de la reciente intensificaciÛn de pruebas de verificaciÛn, con m˙ltiples positivos para <em>Listeria monocytogenes.</em> El historial de muestreos mostrÛ una recurrencia de patrones de Electroforesis de Campo Pulsado (PFGE, por sus siglas en inglÈs), que no fue posible distinguir, de <em>Lm</em> aislados en un perÌodo de tiempo dentro del establecimiento. La presencia de aislados en patrones que no son posibles distinguir en muestras ambientales de PFGE (incluyendo superficies y no-superficies de contacto) y en productos de carne listos para consumir, indica que las medidas sanitarias no son suficientes para prevenir la contaminaciÛn en el ambiente de producciÛn y de productos con <em>Lm</em>.</p><p>El consumo de alimentos contaminados con <em>L. monocytogenes</em> puede causar listeriosis. La listeriosis es un infecciÛn severa la cual afecta principalmente a personas de edad avanzada, personas con el sistema inmunolÛgico comprometido, mujeres embarazadas y sus reciÈn nacidos. Es menos com˙n que personas fuera de este grupo de riesgo sean afectados.</p><p>La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, tortÌcolis, confusiÛn, pÈrdida de balance y convulsiones las cuales son precedidas en ocasiones por diarrea u otros sÌntomas gastrointestinales. Siendo esta una infecciÛn invasiva la misma se extiende m·s all· del sistema gastrointestinal. En mujeres embarazadas la infecciÛn puede causar aborto natural, muerte fetal, parto prematuro o infecciones de alto riesgo en bebÈs reciÈn nacidos. En personas de edad avanzada o aquellos individuos con sistema inmunolÛgico comprometido la listeriosis puede causar infecciones serias o fatales. La listeriosis es tratada con antibiÛticos. Toda persona que pertenezca a alguna de estas categorÌas consideradas como alto riesgo y que tenga sÌntomas parecidos a los de la influenza durante un plazo de no m·s de dos meses de haber consumido cualquier alimento contaminado debe buscar atenciÛn mÈdica e informarle haber comido la comida contaminada.</p><p>FSIS y la compaÒÌa est·n preocupados de que alguno de estos productos a˙n puedan estar congelados y en los congeladores de los consumidores.</p><p>FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compaÒÌa notifique a sus clientes acerca de la retirada y estÈ tomando los pasos necesarios para que el producto ya no estÈ disponible a los consumidores. Cuando estÈ disponible, se publicar· el listado de distribuciÛn al por menor en la p·gina web de FSIS: <a href="http://www.fsis.usda.gov/avisos">www.fsis.usda.gov/avisos</a>.</p><p>FSIS aconseja a todos los consumidores a recalentar los productos listos para consumir a una temperatura interna mÌnima de 165 F o hasta que hiervan.</p><p>Los consumidores y miembros de la prensa que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar al Gerente de Planta, Barney Trevino, al (956) 565-1142.</p><p>Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en <a href="http://www.pregunteleakaren.gov/">pregunteleakaren.gov</a> o vÌa telÈfono inteligente en <a href="http://m.pregunteleakaren.gov/">m.pregunteleakaren.gov</a>. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de monitorÌa electrÛnica de querellas de consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: <a href="http://www.fsis.usda.gov/reportproblem">www.fsis.usda.gov/reportproblem</a>.</p><table class="BorderTableColor" width="100%" cellpadding="6" border="1" cellspacing="0"><tr><td width="100%"><div><p align="center"><strong>PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO<br>LÌnea de InformaciÛn sobre carnes y aves del USDA<br>1-888-MPHOTLINE o visite<br></strong><a href="http://www.fsis.usda.gov/">www.fsis.usda.gov</a></p></div><div><ul type="disc"><li>EnjabÛnese y l·vese las manos con agua tibia al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios con agua caliente con jabÛn. Limpie su cocina inmediatamente luego de preparar carnes y aves.</li><li>No consuma salchichas, embutidos, mortadela u otras fiambrerÌas (deli) a menos que sean recalentadas a una temperatura interna mÌnima de 165F o hasta que estÈn hirviendo.</li><li>No consuma patÈ aderezos o cremas de carne del mostrador, o mariscos ahumados encontrados en la secciÛn de refrigeraciÛn de la tienda. Alimentos que no necesitan refrigeraciÛn, como la tuna o el salmÛn enlatado, son seguros para comer. RefrigÈrelos despuÈs de abrirlos.</li><li>No consuma leche sin pasteurizar ni alimentos que contengan leche sin pasteurizar.</li><li>Evite consumir ensaladas de jamÛn, de huevo, de at˙n o de mariscos que hayan sido preparadas en el establecimiento.</li><li>Evite comer quesos blandos como el Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, quesos Camembert, quesos de vena azul y Panela a menos que hayan sido preparados con leche pasteurizada. </li><li>Alimentos pre-cocidos o listos para comer deben ser usados lo antes posible. La bacteria <em>L. monocytogenes </em>puede crecer a˙n en el refrigerador. El refrigerador debe permanecer a una temperatura de 40∫ F o menos mientras que el congelador debe permanecer a temperaturas de 40∫ F o menos. Utilice un termÛmetro para enseres electrodomÈsticos para asegurarse de que su refrigerador est· operando a las temperaturas correctas.</li></ul></div></td></tr></table></body></html> |
| Field processing | Fully Cooked - Not Shelf Stable |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/rio-tex-wholesale-meats-retira-productos-de-carne-listos-para-consumir-por-posible |
| Field risk level | High - Class I |
| Field closed year | 2017 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2015-03-06 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field media contact | Katherine Scheidt |
| Field qty recovered | 0 pounds |
| Field recall number | 041-2015 |
| Field recall reason | Product Contamination |
| Field archive recall | True |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 041-2015 |
| Field recall classification | Class I |