Paradise Valley Market, Inc. (Carnival Supermarket) Retira Del Mercado Productos...
Reason for Recall / Hazard
Product Contamination
Product Description & Identification
WASHINGTON, 8 de septiembre del 2016 ñ Paradise Valley Market, Inc., (Carnival Supermarket), localizado en 870 3rd Ave. en Chula Vista, Calif., est· retirando voluntariamente del mercado aproximadamente 35 libras de productos de carne molida, que podrÃan estar contaminados con E. coli O157:H7, anuncià hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÃn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÃs). La carne molida baja en grasa y extra baja en grasa fue producida y vendida solamente el 1â« de septiembre de 2016. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada (los nombres est·n mencionados en inglÃs): 20 libras de productos de ì15% lean ground beef.î El producto fue empacado en bolsas de pl·stico rojas con un nudo en la parte superior y fue vendido a la orden en el mostrador de las carnes. 15 libras de ì7% extra lean ground beef.î El producto fue empaquetado en bolsas de pl·stico rojas con un nudo en la parte superior y fue vendido a la orden en el mostrador de las carnes. El problema fue descubierto cuando FSIS recibià notificaciÃn de resultados positivos de E. coli O157:H7 en muestreo del producto colectado en la firma. No se han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidrataciÃn, diarrea con sangre y dolor abdominal entre 2-8 dÃas despuÃs de exposiciÃn al organismo (3-4 dÃas en promedio). A pesar de que la mayorÃa de las personas afectadas mejoran al cabo de una semana, otros individuos pueden sufrir casos de fallo renal, llamado sÃndrome urÃmico hemolÃtico (HUS por sus siglas en inglÃs). HUS puede ocurrir entre personas de cualquier edad pero es m·s comËn entre niÃos menores de 5 aÃos, personas de edad avanzada y aquellos con un sistema inmunolÃgico comprometido. Los sÃntomas m·s comunes de HUS son la contusiÃn f·cil de tejidos, palidez, y disminuciÃn en el flujo de orina. Toda persona que experimente estos sÃntomas debe buscar atenciÃn mÃdica de emergencia inmediatamente. FSIS y la compaÃÃa est·n preocupados que algunos productos todavÃa puedan estar congelados en los congeladores de los consumidores. Se les recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra. FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estÃn disponibles para los consumidores. Cuando està disponible la lista (o listas) de establecimientos estar· disponible en la p·gina de internet de FSIS en www.fsis.usda.gov/avisos . FSIS aconseja a los consumidores que solo consuman productos de carne de res, ya sean frescos o congelados, que hayan sido cocinados a una temperatura de por lo menos 160â F para productos que contengan carne molida. La Ënica forma asegurarse de que la carne molida de res ha sido cocida a una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias daÃinas es usando un termÃmetro para medir la temperatura interna del alimento, http://1.usa.gov/1cDxcDQ . Consumidores y los medios de comunicaciÃn que tengan preguntas con respecto a esta retirada deben contactar a Sandy Young, vicepresidente de J. Walcher Communications, al (619) 295-7140. Los consumidores que aËn tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPregËntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÃa en pregunteleakaren.gov o vÃa telÃfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El nËmero libre de costos para la LÃnea de InformaciÃn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÃs y en espaÃol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÃa. El sistema en lÃnea de MonitorÃa ElectrÃnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÃa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem . PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO LÃnea de InformaciÃn sobre carnes y aves de USDA 1-888-MPHOTLINE o visite www.fsis.usda.gov L·vese las manos con agua tibia y jabÃn al menos por 20 segundos antes y despuÃs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios en agua caliente y jabÃn. Limpie cualquier derrame inmediatamente. Mantenga las carnes, aves y pescados crudos lejos de otros alimentos que ser·n consumidos sin cocinar o que ya est·n listos para el consumo. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos. El color de las carnes no es un indicador seguro de que estas han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÃinas. La Ënica forma de asegurarse que las carnes y las aves han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÃinas es usando un termÃmetro de alimentos para medir la temperatura interna de dichas carnes: - Pescado: 145 âF - Filetes/chuletas/asados de carne de res, cerdo o borrego: 145 âF seguido por tres minutos de descanso - Carne molida: 160 âF - Aves: 165 âF - Salchichas ìHot-Dogsî: Recalentar hasta emitir vapor à hasta 165 â«F Refrigere las carnes y aves crudas a no m·s de dos horas de haberlas comprado o una hora si la temperatura ambiental sobrepasa los 90 â« F. Refrigere las carnes y aves cocidas a no m·s de dos horas de haberlas cocinado.
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2016 |
| Field title | Paradise Valley Market, Inc. (Carnival Supermarket) Retira Del Mercado Productos De Carne Molida Debido A Posible Contaminacin Con E. Coli O157:H7 |
| Field summary | <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"><html><body><p><strong>WASHINGTON, 8 de septiembre del 2016</strong> ñ Paradise Valley Market, Inc., (Carnival Supermarket), localizado en 870 3rd Ave. en Chula Vista, Calif., est· retirando voluntariamente del mercado aproximadamente 35 libras de productos de carne molida, que podrÌan estar contaminados con <em>E. coli O157:H7, </em>anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÈs).</p><p>La carne molida baja en grasa y extra baja en grasa fue producida y vendida solamente el 1∫ de septiembre de 2016. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs):</p><ul type="disc"><li>20 libras de productos de ì15% lean ground beef.î El producto fue empacado en bolsas de pl·stico rojas con un nudo en la parte superior y fue vendido a la orden en el mostrador de las carnes.</li><li>15 libras de ì7% extra lean ground beef.î El producto fue empaquetado en bolsas de pl·stico rojas con un nudo en la parte superior y fue vendido a la orden en el mostrador de las carnes.</li></ul><p>El problema fue descubierto cuando FSIS recibiÛ notificaciÛn de resultados positivos de <em>E. coli</em> O157:H7 en muestreo del producto colectado en la firma. No se han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos.</p><p><em>E. coli</em> O157:H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidrataciÛn, diarrea con sangre y dolor abdominal entre 2-8 dÌas despuÈs de exposiciÛn al organismo (3-4 dÌas en promedio). A pesar de que la mayorÌa de las personas afectadas mejoran al cabo de una semana, otros individuos pueden sufrir casos de fallo renal, llamado sÌndrome urÈmico hemolÌtico (HUS por sus siglas en inglÈs). HUS puede ocurrir entre personas de cualquier edad pero es m·s com˙n entre niÒos menores de 5 aÒos, personas de edad avanzada y aquellos con un sistema inmunolÛgico comprometido. Los sÌntomas m·s comunes de HUS son la contusiÛn f·cil de tejidos, palidez, y disminuciÛn en el flujo de orina. Toda persona que experimente estos sÌntomas debe buscar atenciÛn mÈdica de emergencia inmediatamente.</p><p>FSIS y la compaÒÌa est·n preocupados que algunos productos todavÌa puedan estar congelados en los congeladores de los consumidores.</p><p>Se les recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos no consumirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de compra.</p><p>FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estÈn disponibles para los consumidores. Cuando estÈ disponible la lista (o listas) de establecimientos estar· disponible en la p·gina de internet de FSIS en<a href="http://www.fsis.usda.gov/avisos">www.fsis.usda.gov/avisos</a>.</p><p>FSIS aconseja a los consumidores que solo consuman productos de carne de res, ya sean frescos o congelados, que hayan sido cocinados a una temperatura de por lo menos 160∞ F para productos que contengan carne molida. La ˙nica forma asegurarse de que la carne molida de res ha sido cocida a una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias daÒinas es usando un termÛmetro para medir la temperatura interna del alimento, <a href="http://1.usa.gov/1cDxcDQ">http://1.usa.gov/1cDxcDQ</a>.</p><p>Consumidores y los medios de comunicaciÛn que tengan preguntas con respecto a esta retirada deben contactar a Sandy Young, vicepresidente de J. Walcher Communications, al (619) 295-7140.</p><p>Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en <a href="http://www.pregunteleakaren.gov/">pregunteleakaren.gov</a> o vÌa telÈfono inteligente en <a href="http://preguntaleakaren.custhelp.com/">m.pregunteleakaren.gov</a>. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de MonitorÌa ElectrÛnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: <a href="http://www.fsis.usda.gov/reportproblem">www.fsis.usda.gov/reportproblem</a>.</p><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="BorderTableColor" dir="ltr" width="100%"><tbody><tr><td width="100%"><p align="center"><strong>PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO<br>LÌnea de InformaciÛn sobre carnes y aves de USDA<br>1-888-MPHOTLINE o visite<br></strong><a href="http://www.fsis.usda.gov">www.fsis.usda.gov</a></p><p>L·vese las manos con agua tibia y jabÛn al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios en agua caliente y jabÛn. Limpie cualquier derrame inmediatamente.</p><p>Mantenga las carnes, aves y pescados crudos lejos de otros alimentos que ser·n consumidos sin cocinar o que ya est·n listos para el consumo. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos.</p><p>El color de las carnes no es un indicador seguro de que estas han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas.</p><p>La ˙nica forma de asegurarse que las carnes y las aves han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas es usando un termÛmetro de alimentos para medir la temperatura interna de dichas carnes:</p><p>- Pescado: 145 ∞F<br>- Filetes/chuletas/asados de carne de res, cerdo o borrego: 145 ∞F seguido por tres minutos de descanso<br>- Carne molida: 160 ∞F<br>- Aves: 165 ∞F<br>- Salchichas ìHot-Dogsî: Recalentar hasta emitir vapor Û hasta 165 ∫F</p><p>Refrigere las carnes y aves crudas a no m·s de dos horas de haberlas comprado o una hora si la temperatura ambiental sobrepasa los 90 ∫ F. Refrigere las carnes y aves cocidas a no m·s de dos horas de haberlas cocinado.</p></td></tr></tbody></table></body></html> |
| Field processing | Raw - Non Intact |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/paradise-valley-market-inc.-carnival-supermarket-retira-del-mercado-productos-de-carne |
| Field risk level | High - Class I |
| Field closed year | 2017 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2016-09-08 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field media contact | Jeremy Emmert |
| Field qty recovered | 0 pounds |
| Field recall number | 077-2016 |
| Field recall reason | Product Contamination |
| Field archive recall | True |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 077-2016 |
| Field recall classification | Class I |