RappelConsovolontaire (san...
madrange - jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation sans...
Published: October 15, 2021Recall ID: 2021-10-0350Category: foodCountry: France
Reason for Recall / Hazard
taux de sel non-conforme. risque de conservation du produit
Product Description & Identification
Motif de rappel: taux de sel non-conforme. risque de conservation du produit | Risques encourus: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)|clostridium perfringens | Conduite à tenir: ne plus consommer|détruire le produit
Affected Products
jambon cuit supérieur 3 tranches (120 g) conservation sans nitrite madrange
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Libelle | jambon cuit supérieur découenné dégraissé 3tranches conservation sans nitrite |
| Rappel guid | a5ccb5f5-17d9-4b1d-a449-469b649966c4 |
| Motif rappel | taux de sel non-conforme. risque de conservation du produit |
| Numero fiche | 2021-10-0350 |
| Distributeurs | intermache |
| Marque produit | madrange |
| Numero contact | 0555318056 |
| Numero version | 1 |
| Conditionnements | conditionné sous atmosphère modifiée |
| Date publication | 2021-10-15T09:29:32+00:00 |
| Marque salubrite | fr 87.065.001 ce |
| Risques encourus | clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)|clostridium perfringens |
| Categorie produit | alimentation |
| Liens vers les images | https://rappel.conso.gouv.fr/image/8152ec4f-f80e-419c-a1a4-e4467bdd4db9.jpg |
| Modeles ou references | jambon cuit supérieur 3 tranches (120 g) conservation sans nitrite madrange |
| Sous categorie produit | viandes |
| Identification produits › 1 | 3180940089406 |
| Identification produits › 2 | 281 08:02 cj10ob |
| Identification produits › 3 | date limite de consommation |
| Identification produits › 4 | 2021-11-02 |
| Nature juridique rappel | volontaire (sans arrêté préfectoral) |
| Lien vers affichette pdf | https://rappel.conso.gouv.fr/affichettepdf/4060/interne |
| Temperature conservation | produit à conserver au réfrigérateur |
| Lien vers la fiche rappel | https://rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/4060/interne |
| Modalites de compensation | autre (voir informations complémentaires) |
| Preconisations sanitaires | le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, faiblesse musculaire. les symptômes apparaissent généralement 12 à 72 heures après l'ingestion d'un aliment contaminé, mais ils peuvent se développer plus tardivement jusqu'à 10 jours. les personnes qui auraient consommé les produits concernés par ce rappel et qui présenteraient ce type de symptômes neurologiques dans les 10 jours après consommation sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant, en lui signalant cette consommation ainsi que le lieu et la date d'achat. en l’absence de symptôme dans les 10 jours après la dernière consommation de ces produits, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin.¤en complément, nous suggérons de consulter https://agriculture.gouv.fr/le-botulisme.¤d'une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que pour éviter tout risque sanitaire, et notamment le botulisme, il est impératif de respecter les préconisations de conservation (températures, durées) définies par les fabricants des aliments.¤au moindre doute sur la qualité sanitaire d'un produit (aspect, odeur...), il convient de ne pas le consommer. la fabrication de conserves, que ce soit dans un cadre familial ou professionnel, nécessite des connaissances, un savoir-faire et des matériels adaptés.¤|les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées. |
| Zone geographique de vente | france entière |
| Date debut commercialisation | 2021-10-13 |
| Date date fin commercialisation | 2021-10-24 |
| Lien vers la liste des produits | https://rappel.conso.gouv.fr/document/c0d7224d-6584-4cee-b546-5d2d795d80d9/interne/listedesproduits |
| Lien vers la liste des distributeurs | https://rappel.conso.gouv.fr/document/e1f9717b-5c38-4c2e-89d6-079bfce7cfad/interne/listedesdistributeurs |
| Conduites a tenir par le consommateur | ne plus consommer|détruire le produit |
| Date de fin de la procedure de rappel | 2021-10-24 |
Overview
- Recalling Firmmadrange
- Risk Levelvolontaire (sans arrêté préfectoral)
- Distributionfrance entière