Brown Packing Retira Del Mercado Productos De Ternera Debido A Posible Contamina...
Reason for Recall / Hazard
Product Contamination
Product Description & Identification
WASHINGTON, 23 de julio del 2015 ñ Brown Packing Company, un establecimiento localizado en South Holland, Ill., est· retirando del mercado una cantidad no determinada de carne de ternera debido al posible riesgo de contaminaciÃn con E. coli O157:H7 y non-O157 Shiga toxin-producing E. coli (STEC) anuncià hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÃn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÃs). Los productos de cortes de carnes de ternera fueron producidos entre el 21 de febrero del 2014 y 17 de junio del 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada (los nombres est·n mencionados en inglÃs): [ Etiquetas (format PDF)] Cajas de aproximadamente 60 lbs. de ìDUTCH VALLEY VEAL.î Envases de pesos variados de cortes de carne de ternera frescos. Los productos sujetos a la retirada portan el nËmero de establecimiento ìEST. 1667î dentro del sello de inspecciÃn de USDA impreso en las cajas. El cÃdigo de lote impreso en las etiquetas va desde el nËmero ì4000î hasta el ì4313î y desde el ì5167î al ì5365î. Los productos fueron enviados a puntos de distribuciÃn y establecimientos comerciales en Colorado, Georgia, Illinois, Iowa, Louisiana, Missouri, New Jersey y Ohio. El problema fue descubierto por FSIS luego de recibir resultados positivos a E. coli O157:H7 y non-O157:H7 STEC mientras se conducÃan actividades de verificaciÃn en el establecimiento y se observà otras violaciones. Adem·s, se encontrà que esos cortes estaban potencialmente mezclados con otros productos y que porciones de esos productos fueron enviados a facilidades donde se cocinarÃan. Ni FSIS ni la compaÃÃa han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada sobre alguna posible enfermedad debe contactar a su proveedor de salud. E. coli O157:H7 y non-O157 STEC son bacterias potencialmente letales que pueden causar deshidrataciÃn, diarrea con sangre y dolor abdominal entre 2-8 dÃas despuÃs de exposiciÃn al organismo (3-4 dÃas en promedio). A pesar de que la mayorÃa de las personas afectadas mejoran al cabo de una semana, otros individuos pueden sufrir casos de fallo renal, llamado sÃndrome urÃmico hemolÃtico (HUS por sus siglas en inglÃs). HUS puede ocurrir entre personas de cualquier edad pero es m·s comËn entre niÃos menores de 5 aÃos, personas de edad avanzada y aquellos con un sistema inmunolÃgico comprometido. Los sÃntomas m·s comunes de HUS son la contusiÃn f·cil de tejidos, palidez, y disminuciÃn en el flujo de orina. Toda persona que experimente estos sÃntomas debe buscar atenciÃn mÃdica de emergencia inmediatamente. FSIS y la compaÃÃa est·n preocupados que algunos productos todavÃa puedan estar congelados en los congeladores de los consumidores. FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estÃn disponibles para los consumidores. Cuando està disponible la lista (o listas) de establecimientos estar· disponible en la p·gina de internet de FSIS en www.fsis.usda.gov/recalls . FSIS aconseja a los consumidores que solo consuman productos de carne de res, ya sean frescos o congelados, que hayan sido cocinados a una temperatura de por lo menos 145â F (con tres minutos de reposo) para filetes y asados y 160â F para productos que contengan carne molida. La Ënica forma asegurarse de que la carne molida de res ha sido cocida a una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias daÃinas es usando un termÃmetro para medir la temperatura interna del alimento, http://1.usa.gov/1cDxcDQ . Los consumidores con preguntas sobre esta retirada de alimento deben contactar a Mike Jedlicka, director de operaciones de la compaÃÃa, al (708) 849-7990. Los medios de comunicaciÃn que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Brian Oedzes, vicepresidente de la compaÃÃa, al (708) 849-7990. Los consumidores que aËn tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPregËntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÃa en pregunteleakaren.gov o vÃa telÃfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El nËmero libre de costos para la LÃnea de InformaciÃn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÃs y en espaÃol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÃa. El sistema en lÃnea de MonitorÃa ElectrÃnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÃa en: www.fsis.usda.gov/reportproblem . PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO LÃnea de InformaciÃn sobre carnes y aves del USDA 1-888-MPHOTLINE o visite www.fsis.usda.gov L·vese las manos con agua tibia y jabÃn al menos por 20 segundos antes y despuÃs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios en agua caliente y jabÃn. Limpie cualquier derrame inmediatamente. Mantenga las carnes, aves y pescados crudos lejos de otros alimentos que ser·n consumidos sin cocinar o que ya est·n listos para el consumo. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos. El color de las carnes no es un indicador seguro de que estas han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÃinas. La Ënica forma de asegurarse que las carnes y las aves han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÃinas es usando un termÃmetro de alimentos para medir la temperatura interna de dichas carnes: Pescado: 145 âF Filetes/chuletas/asados de carne de res, cerdo o borrego: 145 âF seguido por tres minutos de descanso Carne molida: 160 âF Aves: 165 âF Salchichas: Recalentar hasta emitir vapor à hasta 165 â«F Refrigere las carnes y aves crudas a no m·s de dos horas de haberlas comprado o una hora si la temperatura ambiental sobrepasa los 90 â« F. Refrigere las carnes y aves cocidas a no m·s de dos horas de haberlas cocinado.
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2015 |
| Field title | Brown Packing Retira Del Mercado Productos De Ternera Debido A Posible Contaminacion Con E. Coli |
| Field labels | 104-2015-labels |
| Field states › 1 | Colorado |
| Field states › 2 | Georgia |
| Field states › 3 | Illinois |
| Field states › 4 | Iowa |
| Field states › 5 | Louisiana |
| Field states › 6 | Missouri |
| Field states › 7 | New Jersey |
| Field states › 8 | Ohio |
| Field summary | <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"><html><body><p><strong>WASHINGTON, 23 de julio del 2015</strong> ñ Brown Packing Company, un establecimiento localizado en South Holland, Ill., est· retirando del mercado una cantidad no determinada de carne de ternera debido al posible riesgo de contaminaciÛn con <em>E. coli O157:H7 </em>y non-O157 Shiga toxin-producing <em>E. coli</em> (STEC) anunciÛ hoy el Servicio de Inocuidad e InspecciÛn de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agricultureís Food Safety and Inspection Service -- FSIS por siglas en inglÈs). </p><p>Los productos de cortes de carnes de ternera fueron producidos entre el 21 de febrero del 2014 y 17 de junio del 2015. Los siguientes productos est·n sujetos a esta retirada (los nombres est·n mencionados en inglÈs): [<a href="/sites/default/files/import/104-2015-labels_0.pdf">Etiquetas</a> (format PDF)]</p><ul type="disc"><li>Cajas de aproximadamente 60 lbs. de ìDUTCH VALLEY VEAL.î</li><li>Envases de pesos variados de cortes de carne de ternera frescos.</li></ul><p>Los productos sujetos a la retirada portan el n˙mero de establecimiento ìEST. 1667î dentro del sello de inspecciÛn de USDA impreso en las cajas. El cÛdigo de lote impreso en las etiquetas va desde el n˙mero ì4000î hasta el ì4313î y desde el ì5167î al ì5365î. Los productos fueron enviados a puntos de distribuciÛn y establecimientos comerciales en Colorado, Georgia, Illinois, Iowa, Louisiana, Missouri, New Jersey y Ohio.</p><p>El problema fue descubierto por FSIS luego de recibir resultados positivos a <em>E. coli</em> O157:H7 y non-O157:H7 STEC mientras se conducÌan actividades de verificaciÛn en el establecimiento y se observÛ otras violaciones. Adem·s, se encontrÛ que esos cortes estaban potencialmente mezclados con otros productos y que porciones de esos productos fueron enviados a facilidades donde se cocinarÌan. </p><p>Ni FSIS ni la compaÒÌa han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada sobre alguna posible enfermedad debe contactar a su proveedor de salud.</p><p><em>E. coli</em> O157:H7 y non-O157 STEC son bacterias potencialmente letales que pueden causar deshidrataciÛn, diarrea con sangre y dolor abdominal entre 2-8 dÌas despuÈs de exposiciÛn al organismo (3-4 dÌas en promedio). A pesar de que la mayorÌa de las personas afectadas mejoran al cabo de una semana, otros individuos pueden sufrir casos de fallo renal, llamado sÌndrome urÈmico hemolÌtico (HUS por sus siglas en inglÈs). HUS puede ocurrir entre personas de cualquier edad pero es m·s com˙n entre niÒos menores de 5 aÒos, personas de edad avanzada y aquellos con un sistema inmunolÛgico comprometido. Los sÌntomas m·s comunes de HUS son la contusiÛn f·cil de tejidos, palidez, y disminuciÛn en el flujo de orina. Toda persona que experimente estos sÌntomas debe buscar atenciÛn mÈdica de emergencia inmediatamente.</p><p>FSIS y la compaÒÌa est·n preocupados que algunos productos todavÌa puedan estar congelados en los congeladores de los consumidores.</p><p>FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estÈn disponibles para los consumidores. Cuando estÈ disponible la lista (o listas) de establecimientos estar· disponible en la p·gina de internet de FSIS en <a href="http://www.fsis.usda.gov/recalls">www.fsis.usda.gov/recalls</a>.</p><p>FSIS aconseja a los consumidores que solo consuman productos de carne de res, ya sean frescos o congelados, que hayan sido cocinados a una temperatura de por lo menos 145∞ F (con tres minutos de reposo) para filetes y asados y 160∞ F para productos que contengan carne molida. La ˙nica forma asegurarse de que la carne molida de res ha sido cocida a una temperatura lo suficientemente alta para matar bacterias daÒinas es usando un termÛmetro para medir la temperatura interna del alimento, <a href="http://1.usa.gov/1cDxcDQ" target="_blank">http://1.usa.gov/1cDxcDQ</a>.</p><p>Los consumidores con preguntas sobre esta retirada de alimento deben contactar a Mike Jedlicka, director de operaciones de la compaÒÌa, al (708) 849-7990. Los medios de comunicaciÛn que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Brian Oedzes, vicepresidente de la compaÒÌa, al (708) 849-7990.</p><p>Los consumidores que a˙n tengan preguntas pueden utilizar el servicio de ìPreg˙ntele a Karenî, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al dÌa en <a href="http://www.pregunteleakaren.gov/">pregunteleakaren.gov</a> o vÌa telÈfono inteligente en <a href="http://preguntaleakaren.custhelp.com/">m.pregunteleakaren.gov</a>. Servicios de chat en vivo est·n disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El n˙mero libre de costos para la LÌnea de InformaciÛn sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglÈs y en espaÒol, est· disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos est·n disponibles 24 horas al dÌa. El sistema en lÌnea de MonitorÌa ElectrÛnica de Querellas de Consumidores est· disponible 24 horas al dÌa en: <a href="http://www.fsis.usda.gov/reportproblem">www.fsis.usda.gov/reportproblem</a>.</p><p> </p><table width="100%" cellpadding="0" border="1" cellspacing="0" class="BorderTableColor"><tr><td width="100%"><p align="center"><strong>PREPARANDO PRODUCTOS PARA EL CONSUMO INOCUO<br>LÌnea de InformaciÛn sobre carnes y aves del USDA<br>1-888-MPHOTLINE o visite<br></strong><a href="http://www.fsis.usda.gov">www.fsis.usda.gov</a></p><p>L·vese las manos con agua tibia y jabÛn al menos por 20 segundos antes y despuÈs de manejar carnes y aves crudas. Lave las tablas de cortar, platos y utensilios en agua caliente y jabÛn. Limpie cualquier derrame inmediatamente.</p><p>Mantenga las carnes, aves y pescados crudos lejos de otros alimentos que ser·n consumidos sin cocinar o que ya est·n listos para el consumo. Use una tabla de cortar para carnes, aves y productos de huevo crudos y otra diferente para alimentos cocidos.</p><p>El color de las carnes no es un indicador seguro de que estas han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas.</p><p>La ˙nica forma de asegurarse que las carnes y las aves han sido cocidas a temperaturas lo suficientemente altas como para matar bacterias daÒinas es usando un termÛmetro de alimentos para medir la temperatura interna de dichas carnes:</p><ul><li>Pescado: 145 ∞F</li><li>Filetes/chuletas/asados de carne de res, cerdo o borrego: 145 ∞F seguido por tres minutos de descanso</li><li>Carne molida: 160 ∞F</li><li>Aves: 165 ∞F</li><li>Salchichas: Recalentar hasta emitir vapor Û hasta 165 ∫F</li></ul><p>Refrigere las carnes y aves crudas a no m·s de dos horas de haberlas comprado o una hora si la temperatura ambiental sobrepasa los 90 ∫ F. Refrigere las carnes y aves cocidas a no m·s de dos horas de haberlas cocinado.</p></td></tr></table><p> </p></body></html> |
| Field processing | Raw - Intact |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/brown-packing-retira-del-mercado-productos-de-ternera-debido-posible-contaminacion-con-e. |
| Field risk level | High - Class I |
| Field closed year | 2016 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2015-07-23 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field media contact | Richard J. McIntire |
| Field qty recovered | 4,360 pounds |
| Field recall number | 104-2015 |
| Field recall reason | Product Contamination |
| Field archive recall | True |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 104-2015 |
| Field recall classification | Class I |
Overview
- StatusTrue
- Risk LevelClass I
- DistributionColorado, Georgia, Illinois, Iowa, Louisiana, Missouri, New Jersey, Ohio