Aurora Packing Company, Inc. retira productos de carne de res debido a una posib...
Reason for Recall / Hazard
Product Contamination
Product Description & Identification
WASHINGTON, 22 de mayo de 2019 – Aurora Packing Company, Inc., una compañía en North Aurora, Ill., está retirando aproximadamente 62 112 libras de productos crudos de carne de res que podrían estar contaminados con E. coli O157:H7, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. Los productos crudos de carne de res fueron empacados el 19 de abril de 2019. Esta hoja de cálculo contiene un listado de los productos objeto de la retirada. [Etiquetas (formato PDF)] Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento “EST. 788” dentro del sello de inspección del USDA. Los artículos fueron enviados a diferentes lugares en la nación para su posterior distribución y procesamiento. El problema se descubrió cuando se realizaban las actividades de rastreo como respuesta a las pruebas aleatorias sobre muestras realizadas por el FSIS. No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. La E. coli O157: H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidratación, diarrea con sangrado y calambres abdominales de 2 a 8 días (3 a 4 días, en promedio) después de la exposición al organismo. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan una falla renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés). Está condición se puede dar en personas de cualquier edad pero es más común en los niños menores de 5 años y en los adultos mayores. Se caracteriza por hematomas frecuentes, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que presenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente. El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los congeladores de las instituciones. Se le urge a las instituciones que compraron estos productos que no los utilicen. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta. El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos . El FSIS le recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda de manera segura, incluyendo tanto los productos frescos como los congelados; también recomienda que consuman únicamente productos que hayan sido cocidos a una temperatura de 165°F. La única manera de asegurarse de que la carne de res se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, https://www.fsis.usda.gov/safetempchart . Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a David Stewart, Director de Ventas y Mercadeo de Aurora Packing Company, Inc., al (630) 897-0551. Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en Pregunteleakaren.gov o a través de su teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: http://www.fsis.usda.gov/reportproblem .
Affected Products
CHOICE BNLS RIB FINGER MEAT, CHOICE BNL RIB FINGER MEAT, PRIME BNL CHUCK FLAP MEAT, CHOICE BNL CHUCK FLAP MEAT, PRIME BNL 1X1 CHUCK EYE ROLL
Additional Source Details
| Field | Value |
|---|---|
| Langcode | Spanish |
| Field year | 2019 |
| Field title | Aurora Packing Company, Inc. retira productos de carne de res debido a una posible contaminación con E. Coli O157:H7 |
| Field labels › 1 | 057-2019-List-of-Recall-Products |
| Field labels › 2 | 057-2019-Labels |
| Field summary | <p dir="ltr"><strong>WASHINGTON, 22 de mayo de 2019 – </strong>Aurora Packing Company, Inc., una compañía en North Aurora, Ill., está retirando aproximadamente 62 112 libras de productos crudos de carne de res que podrían estar contaminados con <em>E. coli</em> O157:H7, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. </p> <p dir="ltr">Los productos crudos de carne de res fueron empacados el 19 de abril de 2019. Esta hoja de cálculo contiene un listado de los productos objeto de la retirada. [Etiquetas (formato PDF)]</p> <p dir="ltr">Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento “EST. 788” dentro del sello de inspección del USDA. Los artículos fueron enviados a diferentes lugares en la nación para su posterior distribución y procesamiento.</p> <p dir="ltr">El problema se descubrió cuando se realizaban las actividades de rastreo como respuesta a las pruebas aleatorias sobre muestras realizadas por el FSIS. No han habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.</p> <p dir="ltr">Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. La <em>E. coli</em> O157: H7 es una bacteria potencialmente letal que puede causar deshidratación, diarrea con sangrado y calambres abdominales de 2 a 8 días (3 a 4 días, en promedio) después de la exposición al organismo. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan una falla renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés). Está condición se puede dar en personas de cualquier edad pero es más común en los niños menores de 5 años y en los adultos mayores. Se caracteriza por hematomas frecuentes, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que presenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente.</p> <p dir="ltr">El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los congeladores de las instituciones. Se le urge a las instituciones que compraron estos productos que no los utilicen. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta.</p> <p dir="ltr">El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS <a href="http://www.fsis.usda.gov/recalls">www.fsis.usda.gov/avisos</a>.</p> <p dir="ltr">El FSIS le recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda de manera segura, incluyendo tanto los productos frescos como los congelados; también recomienda que consuman únicamente productos que hayan sido cocidos a una temperatura de 165°F. La única manera de asegurarse de que la carne de res se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, <a href="https://www.fsis.usda.gov/safetempchart">https://www.fsis.usda.gov/safetempchart</a>.</p> <p dir="ltr">Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a David Stewart, Director de Ventas y Mercadeo de Aurora Packing Company, Inc., al (630) 897-0551.</p> <p dir="ltr">Los consumidores con preguntas de salubridad de alimentos pueden hacerlas a través de "Pregúntele a Karen", la representante virtual del FSIS que está disponible las 24 horas del día en <a href="http://AskKaren.gov">Pregunteleakaren.gov</a> o a través de su teléfono inteligente en <a href="http://m.AskKaren.gov">m.pregunteleakaren.gov</a>. El número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) está disponible en inglés y español en el horario entre las 10 a.m. y las 6 p.m. (Hora del Este) de lunes a viernes. Los avisos de salubridad de alimentos registrados están disponibles las 24 horas del día El Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor en la web, puede ser accedido las 24 horas del día en: <a href="http://www.fsis.usda.gov/reportproblem">http://www.fsis.usda.gov/reportproblem</a>.</p> |
| Field processing | Raw - Non Intact |
| Field recall url | http://www.fsis.usda.gov/es/retirada/aurora-packing-company-inc--retira-productos-de-carne-de-res-debido-a-una-posible |
| Field risk level | High - Class I |
| Field closed year | 2019 |
| Field has spanish | True |
| Field recall date | 2019-05-22 |
| Field recall type | Closed Recall |
| Field active notice | False |
| Field establishment | Aurora Packing Company, Inc. |
| Field media contact | Buck McKay |
| Field product items › 1 | CHOICE BNLS RIB FINGER MEAT |
| Field product items › 2 | CHOICE BNL RIB FINGER MEAT |
| Field product items › 3 | PRIME BNL CHUCK FLAP MEAT |
| Field product items › 4 | CHOICE BNL CHUCK FLAP MEAT |
| Field product items › 5 | PRIME BNL 1X1 CHUCK EYE ROLL |
| Field qty recovered | 48,122 pounds |
| Field recall number | 057-2019 |
| Field recall reason | Product Contamination |
| Field archive recall | True |
| Field last modified date | 2019-05-22 |
| Field related to outbreak | False |
| Field recall number export | 057-2019 |
| Field company media contact | Company Contact Company Contact David Stewart (630) 897-0551 |
| Field recall classification | Class I |