Firma De Wisconsin Retira Salchichas Debido A Error En Rotulación Y Alérgenos No Identificados

Misbranding, Unreported Allergens

WASHINGTON, 22 de julio del 2014 – Sara Lee Foodservice, un establecimiento localizado en New London, Wis., está retirando del mercado aproximadamente 82,440 libras de salchichas ahumadas debido a un error de rotulación y porque contienen alérgenos no identificados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Uno de los ingredientes utilizado en la producción del producto contiene proteína de soya hidrolizada, un alérgeno conocido el cual no fue declarado en la etiqueta. Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): Cajas de 10-lb., con dos paquetes de 5-lb. por caja de “Smoked Sausage Rope” portando el código de caja SKU 46218 Los productos portan el número de establecimiento “Est. 2325” dentro del sello de inspección de USDA y fueron producidos entre el 1ro de enero y el 6 de junio del 2014. Los productos fueron enviados a centros de distribución los cuales a su vez los enviaron a varias instituciones correccionales a través de la nación. Estos productos no están disponibles para la venta en establecimientos comerciales ni fueron vendidos directamente a consumidores. El problema fue descubierto durante una inspección rutinaria de etiquetas por parte de la compañía. La compañía se percató que uno de los ingredientes utilizados para sazonar los productos contiene proteína de soya hidrolizada, la cual no había sido incluida en la etiqueta. Ni FSIS ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna reacción alérgica a este producto deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud. FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. Los consumidores que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Eric Birkhaug, director de servicios al cliente al (312) 614-8283. Los medios de comunicación que tenga preguntas pueden contactar a Mike Cummins, director de comunicaciones al (312) 614-8412. Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea Caliente sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoria electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en: www.fsis.usda.gov/reportproblem .

Cajas de 10-lb., con dos paquetes de 5-lb. por caja de “Smoked Sausage Rope” portando el código de caja SKU 46218