Dearborn Sausage Company, Inc. Retira Productos De Vienesa Debido A Un Error De Rotulación Y Alérgenos No Declarados

Misbranding, Unreported Allergens

WASHINGTON, 12 de sep. de 2024 – Dearborn Sausage Company, Inc., una compañía en Dearborn, Mich., está retirando aproximadamente 1944 libras de productos de vienesa listos para consumir (RTE, Ready-to-Eat, por sus siglas en inglés) debido a un error de rotulación y alérgenos no declarados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. Las etiquetas de los dos productos implicados en la retirada fueron inadvertidamente intercambiadas, lo cual implicó que la soya, un alérgeno conocido, y el cerdo, no fueran declarados en las etiquetas del producto. Los artículos RTE de vienesa fueron producidos el 7 de agosto de 2024. Los siguientes productos son objeto de la retirada:: [ ver las etiquetas]: Empaques al vacío de 2 lb. de “BROOKSIDE BRAND FULLY COOKED NATURAL CASING BEEF WIENERS” (VIENESAS DE RES EN TRIPA NATURAL TOTALMENTE COCIDAS MARCA BROOKSIDE) que pueden contener el cerdo no declarado con código de lote A0122024 y fecha de "vender hasta el día" del 11/05/2024. Empaques al vacío de 2 lb. de “BROOKSIDE BRAND FULLY COOKED NATURAL CASING WIENERS” (VIENESAS EN TRIPA NATURAL TOTALMENTE COCIDAS MARCA BROOKSIDE) que pueden contener la soya no declarada con código de lote A0322024 y fecha de "vender hasta el día" del 11/05/2024. Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 10002" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a establecimientos comerciales en Ohio. El problema se descubrió cuando el establecimiento recibió una queja de un establecimiento comercial indicando que los productos que habían recibido estaban incorrectamente etiquetados. El establecimiento determinó que se habían rotulado incorrectamente e inadvertidamente los productos de vienesa de res como si fueran vienesa de cerdo y vice versa. Los productos etiquetados como vienesa de res y cerdo en efecto contienen el producto de vienesa de res, el cual contiene soya; por lo tanto, la soya no está declarada en la etiqueta del producto terminado. Además, el producto etiquetado como vienesa de res, en efecto contiene producto de vienesa de res y cerdo y, por lo tanto, el cerdo no se encuentra declarado en la etiqueta del producto terminado. No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga inquietudes acerca de lesiones o enfermedades debe contactar a un proveedor de servicios de salud. El FSIS muestra preocupación debido a que parte del producto puede estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores y establecimientos comerciales. Se le urge a los consumidores que compraron estos productos que no los consuman. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta. El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realizan una retirada le notifiquen a sus clientes de esta y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos . Los consumidores y miembros de los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Chase McQuiston, Gerente FSQA, Dearborn Sausage Company, Inc. al 313-842-2375, ext. 3052. Los consumidores que tengan preguntas sobre inocuidad de alimentos pueden llamar a la línea directa gratuita del USDA sobre Carnes y Aves al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar una pregunta por correo electrónico a MPHotline@usda.gov . Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/ .

• Empaques al vacío de 2 lb. de “BROOKSIDE BRAND FULLY COOKED NATURAL CASING BEEF WIENERS” (VIENESAS DE RES EN TRIPA NATURAL TOTALMENTE COCIDAS MARCA BROOKSIDE) que pueden contener el cerdo no declarado con código de lote A0122024 y fecha de "vender ha, • Empaques al vacío de 2 lb. de “BROOKSIDE BRAND FULLY COOKED NATURAL CASING WIENERS” (VIENESAS EN TRIPA NATURAL TOTALMENTE COCIDAS MARCA BROOKSIDE) que pueden contener la soya no declarada con código de lote A0322024 y fecha de "vender hasta el día"