Una Firma En Utah Retira Del Mercado Varios Productos De Cecina De Res Debido Un Alergeno No Declarado En La Eiqueta

Misbranding, Unreported Allergens

WASHINGTON, 11 de febrero de 2014 – Prime Snax Incorporated, un establecimiento localizado en Salt Lake City, está retirando del mercado aproximadamente 90,000 libras de productos de cecina de res debido a un alérgeno no identificado y error en rotulación anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Los productos fueron procesados con el agente de liberación, lecitina de soja. Soja es un alérgeno conocido, el cual no fue declarado en la etiqueta. Los productos sujetos a la retirada fueron producidos antes del 2 de febrero de 2014 y fueron transportados a nivel nacional por venta al por menor. Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): Marca: “Arizona Jacks Brand” Paquetes de 8 oz. /24 por paquete de “Original” Paquetes de 3.5 oz. /24 por paquete de “Peppered Rippled Cut” y “Original Rippled Cut” Paquetes de 6 oz. /80 por paquete de “Frontier Cuts – Hot”, “Frontier Cuts – Pepper”, y “Frontier Cuts– Original” Paquetes de 3.25 oz. /12 por paquete de “Super Giga Hot”, “Super Giga Original”, y “Super Giga Peppered” Paquetes de 6 oz. /30 por paquete de “Premium Peppered”, “Premium Original Strip”, y “Premium Teriyaki” Paquetes de 3.5 oz. /30 por paquete de “Peppered Thin Cut” y “Original Thin Cut” Paquetes de 7 oz. /24 por paquete de “Peppered Thin Cut”, “Thin Cut”, “Original Chunky”, y “Peppered Chunky” Marca: “Desert Star Brand” Paquetes de 12 oz. /18 por paquete de “Desert Star Peppered” y “Desert Star Original” Paquetes de 3 oz. - 3 paquetes de 3 oz. por empaque/ cada caja con 8 empaques/paquetes de “Desert Star Original” y “Desert Star Peppered” Marca: “Southwest Trail Brand” Paquetes de 1 oz. – 6 paquetes de una onza por empaque/cada caja con 12 empaques/paquetes de “Southwest Trail Original”, “Southwest Trail Peppered”, “Southwest Trail Red Chile”, y “Southwest Trail Green Chile” Paquetes de 3 oz. – 4 paquetes de 3 oz. por empaque/cada caja con 12 empaques/ paquetes de “Southwest Trail Original”, “Southwest Trail Peppered”, “Southwest Trail Red Chile”, y “Southwest Trail Green Chile” Marca: “Terrell Brand” Paquetes de 3.5 oz. “Terrell’s Original,” “Terrell’s Honey BBQ,” y “Terrell’s Pepper” Marca: “Kettle Creek Brand” Paquetes de 3.5 oz. /12 paquetes de 3.5 oz. empaque de “Kettle Creek Original” y “Kettle Creek Peppered” Los productos sujetos a la retirada muestran el número de establecimiento “EST. 18951” dentro de la marca de Inspección del USDA y también muestran una fecha de uso antes del 11 de agosto, 2015, en la forma de “mm dd yy”. El problema fue descubierto por inspectores de FSIS durante una revisión de etiquetas. La firma equivocadamente creyó que el agente de liberación era una ayuda de procesamiento que no tuvo que ser declarada en la etiqueta. Ni el FSIS, ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Las personas que tengan inquietudes relacionadas con una reacción alérgica deben comunicarse con su proveedor de servicios de salud. El FSIS verifica de forma rutinaria la efectividad de los retiros para comprobar que las firmas que los realizan notifiquen a sus clientes al respecto y para garantizar que se tomen las medidas necesarias para asegurarse de que los productos ya no estén disponibles para los consumidores. Los consumidores con preguntas sobre esta retirada de alimento deben contactar a Jackie Pappas al (801) 977-0742. Los medios de comunicación que tengan preguntas con respecto a esta retirada de producto deben contactar a Zaira Pesantes al (801) 977-0742, ext. 142. Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Los servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea de Información Sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854 está disponible en inglés y en español y está disponible de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). Mensajes sobre la inocuidad alimentaria están disponibles 24 horas al día.

Paquetes de 8 oz. /24 por paquete de “Original”, Paquetes de 12 oz. /18 por paquete de “Desert Star Peppered” y “Desert Star Original”, Paquetes de 1 oz. – 6 paquetes de una onza por empaque/cada caja con 12 empaques/paquetes de “Southwest Trail Original”, “Southwest Trail Peppered”, “Southwest Trail Red Chile”, y “Southwest Trail Green Chile”