Firma De Maryland Retira Productos De Pollo Crudo, Fresco Debido Posible Falla En Procesamiento

Processing Defect

WASHINGTON, 6 de septiembre de 2014 – Perdue Food LLC, un establecimiento localizado en Salisbury, MD, está retirando del mercado aproximadamente 720 libras de productos de pollo crudo, fresco debido la posibilidad de haber experimentado una desviación en temperatura de procesamiento durante producción, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura (U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service -- FSIS por sus siglas en inglés). Los siguientes productos son sujetos a la retirada (los nombres están mencionados en inglés): Cajas de cartón de 80 libras, que contienen aproximadamente sellados 28 paquetes de 2.5 libras, repletos de hielo de “COOKIN’ GOOD WHOLE YOUNG CHICKENS” con víscera y cuellos. Los productos sujetos a esta retirada fueron producidos el 3 de septiembre de 2014 y luego enviados a un distribuidor en Nueva York para reventa y uso en servicios de alimentos en Connecticut, Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania. Los paquetes portan el número de establecimiento “P-764” en la caja. La compañía descubrió el problema cuando un empleado de la planta se percató de variaciones en el producto mientras verificaba las temperaturas de los pollos enteros. Una investigación mas exhaustiva encontró que un empleado de la planta abrió la válvula de agua equivocada, utilizando agua potable en vez de agua fría en el sistema de enfriamiento. La compañía notificó a FSIS del incidente. El producto encontrado en el almacén de la compañía fue destruido. Sin embargo nueve cajas fueron enviadas a establecimientos comerciales de forma inadvertida. Ni FSIS ni la compañía han recibido informes de reacciones adversas por causa del consumo de estos productos. Cualquier persona que tenga dudas o preocupaciones relacionadas con alguna reacción alérgica a este producto deberá comunicarse con su proveedor de servicios de salud. FSIS conduce rutinariamente cotejos de efectividad para asegurarse que la compañía notifique a sus clientes acerca de la retirada y esté tomando los pasos necesarios para que el producto ya no esté disponible a los consumidores. Los consumidores que tengan preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Asuntos del Consumidor de Perdue, al (800) 4-Perdue (800-473-7383). Miembros de los medios de comunicación que tengan preguntas acerca de esta retirada puede contactar a Joe Forsthoffer, al (410) 341-2556. Los consumidores que aun tengan preguntas pueden utilizar el servicio de “Pregúntele a Karen”, la representante virtual de FSIS disponible 24 horas al día en pregunteleakaren.gov o vía teléfono inteligente en m.pregunteleakaren.gov . Servicios de chat en vivo están disponibles de lunes a viernes de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este). El número libre de costos para la Línea Caliente sobre Carnes y Aves del USDA: 1-888-674-6854, disponible en inglés y en español, está disponible de 10 a.m. a 4 p.m. (hora del este) de lunes a viernes. Mensajes sobre la inocuidad de alimentos están disponibles 24 horas al día. El sistema en línea de monitoría electrónica de querellas de consumidores está disponible 24 horas al día en: www.fsis.usda.gov/reportproblem .

Cajas de cartón de 80 libras, que contienen aproximadamente sellados 28 paquetes de 2.5 libras, repletos de hielo de “COOKIN’ GOOD WHOLE YOUNG CHICKENS” con víscera y cuellos.