American Foods Group, LLC Retira Productos De Carne De Res Molida Debido A Una Posible Contaminación Con E. Coli O103

Product Contamination

WASHINGTON, 15 de sep. de 2023 – American Foods Group, LLC, que opera bajo el nombre comercial Green Bay Dressed Beef, LCC,, una compañía en Green Bay, Wis., está retirando aproximadamente 58 281 libras de productos de carne de res molida que podrían estar contaminados con E. Coli productora de toxina Shiga (STEC) O103, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. Los artículos de carne de res cruda y molida fueron producidos el 14 de agosto de 2023. Los siguientes productos son objeto de la retirada:: [ Ver las Etiquetas ]: Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “90050 BEEF FINE GROUND 81/19” (CARNE DE RES MOLIDA FINA 90050 81/19) con código de lote D123226026. Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27” (RES HALAL MOLIDA FINA) con código de lote D123226027. Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “20105 BEEF FINE GROUND 73/27” (CARNE DE RES MOLIDA FINA) con código de lote D123226027. Los productos objeto de la retirada están marcados con el número de establecimiento "EST. 18076" dentro del sello de inspección del USDA. Estos artículos fueron enviados a distribuidores en Georgia, Michigan y Ohio. El problema se descubrió cuando el FSIS fue notificado de que una muestra obtenida por un socio de saludo pública estatal resultó positiva para la presencia de E. coli O103. No ha habido reportes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Hay varios laboratorios que no realizan pruebas de STEC no-0157, tales como la 0103, debido a que es más difícil de identificar que la STEC O157:H7. Las personas pueden enfermarse a causa de STECs en los 2-8 días (promedio 3-4 días) siguientes al consumo del organismo. La mayoría de las personas infectadas con la STEC O103 desarrollan diarrea (a menudo sangrienta) y vómitos. Algunas enfermedades duran más tiempo y pueden ser más severas. La infección normalmente se diagnostica realizando una prueba sobre una muestra fecal. El tratamiento más común es la rehidratación vigorosa y otros cuidados complementarios; normalmente no se recomienda el tratamiento con antibióticos. La mayoría de las personas se recuperan en el transcurso de una semana, sin embargo se presentan casos aislados que desarrollan una infección más severa. El Síndrome urémico hemolítico (HUS por sus siglas en inglés), es un tipo de falla renal y es poco común con la infección con STEC 0103. El HUS se puede dar en personas de cualquier edad pero es más común en los niños menores de 5 años, en los adultos mayores y en personas con un sistema inmune debilitado. Se caracteriza por hematomas frecuentes, palidez y disminución del gasto urinario. Las personas que presenten estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia inmediatamente. Los distribuidores y demás consumidores que compraron estos productos para realizar un proceso adicional deben abstenerse de usarlos o distribuirlos. Estos productos deben ser desechados o devueltos al punto de venta. El FSIS realiza revisiones sobre la efectividad de retirada de manera rutinaria para verificar que las empresas que realicen una retirada se la notifiquen a sus clientes y que se sigan los pasos necesarios para asegurarse de que el producto ya no esté al alcance de los consumidores. Cuando están disponibles, las listas de distribución al detalle se publican en el sitio web del FSIS www.fsis.usda.gov/avisos . El FSIS le recomienda a todos los consumidores que preparen sus productos de carne cruda de manera segura, incluyendo tanto los productos frescos como los congelados; también recomienda que consuman únicamente carne de res molida que haya sido cocida a una temperatura de 160°F. La única manera de asegurarse de que la carne de res se ha cocido a una temperatura lo suficientemente alta para eliminar las bacterias nocivas es usando un termómetro de alimentos que mida la temperatura interna, https://www.fsis.usda.gov/safetempchart Los medios con preguntas acerca de esta retirada pueden contactar a Jennifer Dibbern, American Foods Group LLC’s Vicepresidente de Marketing y Comunicaciones, al 1-800-829-2838 o por email en info@americanfoodsgroup.com. Los consumidores con preguntas acerca de la salubridad de alimentos pueden llamar al número gratuito del USDA - Línea de Información sobre Carnes y Aves 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar su pregunta por correo a MPHotline@usda.gov . Los consumidores que necesiten reportar un problema con productos de carne, aves o de huevos, pueden acceder al Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de Consumidores las 24 horas del día en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/ .

Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “90050 BEEF FINE GROUND 81/19” (CARNE DE RES MOLIDA FINA 90050 81/19) con código de lote D123226026., Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27” (RES HALAL MOLIDA FINA) con código de lote D123226027., Cajas de aproximadamente 80-lb. que contienen empaques en forma de tubo (chubs) de 10-lb de “20105 BEEF FINE GROUND 73/27” (CARNE DE RES MOLIDA FINA) con código de lote D123226027.